苹果山摄影随记 (Apple Hill Photo Shooting Trip)
–摄影小组活动报导
秋高气爽，正是出游的好时机。 10月21日清晨，EGCA摄影小组一群人就高高兴兴地踏上去Apple Hill的路上。早就听说朝鲜有个歌舞剧叫做“摘苹果的姑娘”，出发前找了个机会看了片断，我就被那些纯情可爱的摘苹果姑娘吸引住了。当摘苹果的姑娘们伴着轻快的旋律，映着红红的太阳，亲手将一个个红通通的苹果摘进腰间的藤筐里，然后满意地拍着身旁的果树，互相交换着幸福的微笑，汗水滴进棕褐色的泥土，那无疑是一个最美丽的图画了。
秋天的色彩是成熟的，醉人的。大约一个半小时欢声笑语的车程，我们来到了名字可爱的“苹果山”。莆下车，我们就发现了很多好玩的事情：这里什么东西都好像跟苹果有关。先是地名，直截了当，就是苹果山。其次就是我们停车的地方就是一个苹果园，两旁密密的苹果树整整齐齐地摆放，纵横交错的排列着，一下子就抓住了摄影发烧友们的镜头。尽管大部分苹果已经收割完毕，聪明的商家还是留下了少许给游人观赏，摄影组的成员就抓紧机会拍下苹果的倩影。又大又红的苹果总能让人觉得可爱，禁不住要咬它一口，也谋杀了不少菲林。跳起摘下一个，爽，脆，甜。只有新鲜才能有这个口感！
这里最出名的食物当然就是苹果派了。听说苹果派是按Order现做，所以要等一段时间。派的卖相跟超市的差不多。品尝之下，就是苹果粒大些，而且份量略多。当然！这里是什么地方！午餐时候，在苹果树下休憩，品尝现做的苹果派，喝着鲜榨的苹果汁，软软暖暖的感觉简直让人陶醉。
除了苹果本身，Apple Hill还创造了很多副产品。当天刚好是周末集市，人流如鲫，大大小小的摊档，很容易就满足了人们的购买欲。钓鱼就是一个好例子。钓鱼是好玩，不过你得有很多钱，除了要买一天的牌照之外，租鱼竿，鱼粮，钓到的鱼还不能放回去，买下你的鱼的价格比在商场的还高，我们还是看看好了。吃午餐的时候，看到一个老人在用苹果树皮烤猪。好奇提问之下，原来买他烤的猪约要400块。估计用苹果树皮烤的猪，味道应该很不一样吧。可惜他的客人只要熏肉不要皮，这可跟我们的红皮赤壮的脆皮烧肉差远了。碰巧是万圣节前，集市上摆放着很多南瓜，我们顺便带了一个回家做“南瓜排骨盅”（菜谱见附文），好解思乡之苦和嘴巴之馋。在幸运的水车轮前，对着百多年的苹果树，我们不忘来个大合照。
午餐后，正当我们准备去1号点的时候，发现原来到Apple Hill来玩的游客还真不少。由于不想错过了宝贵的晚霞，我们省略了摘苹果和购物的环节，直接向WILLIAMS POND 出发。喜欢摄影的人，总会知道要耐心地等待，直到最美的一瞬间出现的时候按下快门。他们趁着落日的晚霞，再补拍几张。沿着湖边，边走边欣赏浓浓的秋色，宁静的湖面，感觉大自然的和谐，给烦躁的心一个休息的机会。
丰收的庆祝总在最后的时候来一顿丰盛的晚餐，“梅子”的自助餐就适合各人的口味。饱餐一顿后，带着丰收的喜悦和疲劳，愉快地结束本次旅程。
南瓜排骨盅
材料：排骨(1磅)，南瓜1只（约2磅），蒜头2粒，豆豉10粒，料酒(1/2汤匙)，白糖(1/3汤匙)，油( 2汤匙)，生粉(1汤匙)，排骨酱（1/2汤匙），海鲜酱（1/2汤匙），葱花少许。
制作方法：
1．排骨洗净切块，加入豆豉10粒剁碎，蒜头2粒剁碎，1/2汤匙料酒，1/3汤匙白糖，1/2汤匙排骨酱，1/2汤匙海鲜酱，2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟待用。
2．洗净南瓜，将顶部切下作盖子，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。
3．将腌好的排骨倒入碟中，烧开锅内的水，放入排骨，加盖大火隔水蒸15分钟。
4．把蒸好的排骨，填入南瓜盅里，加盖中火隔水蒸20分钟，取出撒上葱花即可。
Cici Liang 供稿